Odos raugyklos dažnai asocijuojasi su būdingu ir nemaloniu „sulfido kvapu“, kurį iš tikrųjų sukelia maža sulfidinių dujų, dar vadinamų vandenilio sulfidu, koncentracija. Net 0,2 ppm H2S kiekis jau yra nemalonus žmonėms, o 20 ppm koncentracija yra nepakeliama. Dėl to odos raugyklos gali būti priverstos nutraukti sijų gamybos veiklą arba persikelti nuo apgyvendintų vietovių.
Kadangi sijos ir rauginimas dažnai atliekamas toje pačioje įstaigoje, kvapas iš tikrųjų yra mažesnė problema. Dėl žmogiškų klaidų visada kyla pavojus, kad rūgštinės plūdės susimaišys su sulfido turinčia sijos plūde ir išskiria didesnį H2S kiekį. Esant 500 ppm lygiui, blokuojami visi uoslės receptoriai, todėl dujos tampa nepastebimos, o 30 min. poveikis sukelia gyvybei pavojingą intoksikaciją. Esant 5000 ppm (0,5 %) koncentracijai, toksiškumas yra toks ryškus, kad pakanka vieno įkvėpimo, kad per kelias sekundes būtų mirtis.
Nepaisant visų šių problemų ir pavojų, sulfidas jau daugiau nei šimtmetį buvo tinkamiausia plaukų šalinimo cheminė medžiaga. Tai gali būti siejama su neprieinamomis veiksmingomis alternatyvomis: organinių sulfidų naudojimas pasirodė esąs praktiškas, tačiau iš tikrųjų nepriimtinas dėl papildomų išlaidų. Iškirpti plaukus vien proteolitiniais ir keratolitiniais fermentais buvo bandoma vėl ir vėl, tačiau dėl selektyvumo trūkumo buvo sunku praktiškai kontroliuoti. Daug darbo įdėta ir į oksidacinį plaukų šalinimą, tačiau iki šiol jis naudojamas labai ribotai, nes sunku pasiekti nuoseklių rezultatų.
Plaukų šalinimo procesas
Covington apskaičiavo, kad teorinis reikalingas pramoninės klasės natrio sulfido kiekis (60-70%) plaukų nudegimo procesui yra tik 0,6%, palyginti su kailio svoriu. Praktiškai patikimam procesui būdingos sumos yra daug didesnės, ty 2–3%. Pagrindinė to priežastis yra tai, kad plaukų slinkimo greitis priklauso nuo sulfido jonų (S2-) koncentracijos plūdėje. Norint gauti didelę sulfido koncentraciją, dažniausiai naudojamos trumpos plūdės. Nepaisant to, sulfidų kiekio mažinimas neigiamai veikia visišką plaukų šalinimą per priimtiną laiką.
Atidžiau pažvelgus į tai, kaip plaukų slinkimo greitis priklauso nuo naudojamų chemikalų koncentracijos, akivaizdu, kad didelė koncentracija yra ypač reikalinga konkretaus proceso atakos taške. Plaukų nudegimo procese šis atakos taškas yra plauko žievės keratinas, kurį sulfidas skaido dėl cistino tiltelių irimo.
Saugiame plaukams procese, kai keratinas yra apsaugotas imunizacijos etapu, atakos taškas daugiausia yra plauko svogūnėlio baltymas, kuris hidrolizuojasi tik dėl šarminių sąlygų arba proteolitinių fermentų, jei tokių yra. Antras ir ne mažiau svarbus atakos taškas yra pirminis keratinas, esantis virš plauko svogūnėlio; jis gali būti skaidomas proteolitinės hidrolizės būdu kartu su keratolitiniu sulfido poveikiu.
Kad ir koks procesas būtų naudojamas plaukų šalinimui, labai svarbu, kad šie proceso cheminių medžiagų atakos taškai būtų lengvai pasiekiami, todėl susidaro didelė vietinė sulfido koncentracija, o tai savo ruožtu sukels didelį plaukų slinkimo greitį. Tai taip pat reiškia, kad jei bus užtikrintas lengvas aktyvių proceso cheminių medžiagų (pvz., kalkių, sulfido, fermentų ir kt.) patekimas į svarbiausias vietas, bus galima naudoti žymiai mažesnius šių cheminių medžiagų kiekius.
Mirkymas yra pagrindinis veiksnys efektyviam plaukų šalinimui
Visos cheminės medžiagos, naudojamos plaukų šalinimo procese, yra tirpios vandenyje, o vanduo yra proceso terpė. Todėl riebalai yra natūralus barjeras, mažinantis bet kokios plaukų šalinimo cheminės medžiagos veiksmingumą. Riebalų pašalinimas gali žymiai pagerinti tolesnio plaukų šalinimo proceso efektyvumą. Todėl mirkymo etape reikia pakloti veiksmingo plaukų šalinimo pagrindą su žymiai sumažintu cheminių medžiagų pasiūla.
Tikslas – efektyvus plaukų ir kailio paviršiaus nuriebalinimas bei riebalinių riebalų pašalinimas. Kita vertus, reikia vengti apskritai pašalinti per daug riebalų, ypač iš minkštimo, nes dažnai jų neįmanoma išlaikyti emulsijoje ir bus ištepti riebalai. Dėl to paviršius tampa riebaluotas, o ne norimas „sausas“, o tai pablogina plaukų šalinimo proceso efektyvumą.
Nors selektyvus riebalų pašalinimas nuo tam tikrų odos konstrukcinių elementų vėliau juos veikia neplaukus nešančiomis cheminėmis medžiagomis, kitos odos dalys tuo pat metu gali būti apsaugotos nuo jų. Patirtis rodo, kad mirkymas šarminėmis sąlygomis, sudarytomis iš žemės ir šarmų junginių, galiausiai suteikia odai, kuri pagerina šonų ir pilvų pilnumą ir didesnį naudingą plotą. Kol kas nėra visiškai įtikinamo šio gerai įrodyto fakto paaiškinimo, tačiau analitiniai skaičiai rodo, kad mirkymas su žemės šarmais iš tikrųjų lemia labai skirtingą riebalų medžiagų pasiskirstymą odoje, palyginti su mirkymu su soda.
Nors nuriebalinimo efektas naudojant kalcinuotą karbonatą yra gana vienodas, naudojant žemės šarmus, laisvos struktūros kailio vietose, ty šonuose, susidaro didesnis riebalų kiekis. Ar tai atsitiko dėl selektyviojo riebalų pašalinimo iš kitų dalių, ar dėl pakartotinio riebiųjų medžiagų nusėdimo, šiuo metu pasakyti negalime. Kad ir kokia būtų tiksli priežastis, teigiamas poveikis kirtimo derliui yra neabejotinas.
Naujas selektyvus mirkymo agentas išnaudoja aprašytus efektus; suteikia optimalias prielaidas gerai pašalinti plaukų šaknis ir plonus plaukelius su sumažintu sulfidų kiekiu ir tuo pačiu išsaugo pilvo ir šonų vientisumą.
Mažai sulfidų turintis fermentinis plaukų šalinimas
Kai oda yra tinkamai paruošta mirkant, plaukų šalinimas efektyviausiai pasiekiamas naudojant fermentinės proteolitinės kompozicijos ir keratolitinio sulfido poveikio derinį. Tačiau plaukams nekenksmingo proceso metu sulfidų pasiūla dabar gali būti drastiškai sumažinta iki tik 1 %, palyginti su didesnių galvijų kailių kailio svoriu. Tai galima padaryti be jokių kompromisų, susijusių su plaukų šalinimo greičiu ir veiksmingumu arba kailio švara. Dėl mažesnio pasiūlymo taip pat žymiai sumažėja sulfido kiekis kalkinimo plūdėje ir odoje (vėlesnio nukalkinimo ir marinavimo metu jis išskirs mažiau H2S!). Net ir tradicinį plaukų nudeginimo procesą galima atlikti tuo pačiu mažu sulfidų kiekiu.
Be keratolitinio sulfido poveikio, norint atsikratyti plaukų, visada reikalinga proteolitinė hidrolizė. Reikia atakuoti plaukų svogūnėlį, kurį sudaro baltymai, ir virš jo esantis pirminis keratinas. Tai pasiekiama naudojant šarmingumą ir pasirinktinai proteolitinius fermentus.
Kolagenas yra labiau linkęs hidrolizuotis nei keratinas, o po kalkių pridėjimo vietinis kolagenas yra chemiškai modifikuojamas ir todėl tampa jautresnis. Be to, dėl šarminio patinimo kailis tampa jautrus fizinei žalai. Todėl daug saugiau atlikti proteolitinį plaukų svogūnėlių ir išankstinio keratino poveikį esant žemesniam pH, prieš pridedant kalkių.
Tai galima pasiekti naudojant naują proteolitinę fermentinę plaukų šalinimo formulę, kurios didžiausias aktyvumas yra maždaug 10,5 pH. Kai tipiškas kalkinimo proceso pH yra maždaug 13, aktyvumas yra daug mažesnis. Tai reiškia, kad kailis yra mažiau veikiamas hidrolizinio skilimo, kai jis yra jautriausios.
Mažai sulfidų ir mažai kalkių turintis plaukams saugus procesas
Mirkymo priemonė, apsauganti palaidas struktūrizuotas kailio vietas, ir fermentinė plaukų šalinimo formulė, kuri deaktyvuojama esant aukštam pH, garantuoja optimalias sąlygas, kad būtų išgaunama geriausia kokybė ir didžiausias galimas odos plotas. Tuo pačiu metu nauja plaukų šalinimo sistema leidžia žymiai sumažinti sulfidų pasiūlą net ir nudegus plaukams. Tačiau didžiausia nauda gaunama, jei jis naudojamas plaukams saugiame procese. Dėl itin efektyvaus mirkymo ir selektyvaus proteolitinio specialios fermento formulės poveikio, gaunamas itin patikimas plaukų šalinimas be problemų su plonais plaukais ir plaukų šaknimis ir pagerinama kailio švara.
Sistema pagerina kailio atsivėrimą, todėl oda tampa minkštesnė, jei to nekompensuoja sumažinus kalkių pasiūlą. Tai kartu su plaukelių atranka filtru leidžia žymiai sumažinti dumblą.
Išvada
Tinkamai paruošus odą mirkant, galimas mažai sulfidų, mažai kalkių turintis procesas su geru epidermio, plaukų šaknų ir plonų plaukų šalinimu. Atrankinis fermentinis pagalbinis preparatas gali būti naudojamas plaukų šalinimui nepažeidžiant grūdų, pilvo ir šonų vientisumo.
Sujungus abu produktus, technologija suteikia šiuos pranašumus, palyginti su tradiciniu darbo būdu:
- pagerintas saugumas
- daug mažiau nemalonūs kvapai
- žymiai sumažintas apkrovimas aplinkai – sulfidas, azotas, ChDS, dumblas
- optimizuotas ir nuoseklesnis derlius išdėstymo, pjovimo ir odos kokybės srityse
- mažesnės cheminių medžiagų, procesų ir atliekų sąnaudos
Paskelbimo laikas: 2022-08-25
